Nos Tarifs

du 1er juillet 2020 au 31 août 2021

• Tournedos de canard : 19 € le kilo
• Saucisse de canard confite : 21,50 € le kilo
• Ballotine de canard au foie gras et aux cèpes : 39€ le kilo

Nous ne vendons pas de foie gras cru :

Nous transformons tous nos foies gras pour nos préparations maisons : foie gras entier de canard, magret farci au foie gras, ballottines au foie gras, rillettes et terrines au foie gras, boudin blanc au foie gras.

Nous ne vendons pas de volailles vivantes :

Nos volailles sont vendues prêtes à cuire

Et...nous ne vendons pas de cailles :

Notre charmante commune de Boissy aux Cailles localisée dans une vallée intègre deux hameaux : Mainbervilliers et Marlanval.

Le mot « Cailles » qui lui a été accolé après 1793 est synonyme de cailloux. Il s’agit de petites boules de pierre naturellement polies que l’on trouve très fréquemment dans les champs.