Ferme des Quatre Temps
Élevage de volailles, transformation et vente directe à la ferme à Boissy aux Cailles

Nos produits à Boissy aux Cailles

Découvrez nos produits de la ferme 

Toutes nos préparations sont élaborées à base de nos volailles élevées et gavées à la ferme, transformées par nos soins

dans notre laboratoire et dans le respect de la tradition culinaire.

Et ce... depuis plus de 30 ans !

Nos volailles et fabrications maison

volailles pretes a cuire ferme des 4 temps  à Boissy aux Cailles

Nos volailles fermières prêtes à cuire

  • Poulets, pintades, canards et canettes à rôtir
     
  • Volailles festives en fin d'année : chapons et dindes.
Nos Foie Gras entiers de canard la ferme des quatres temps à Boissy aux Cailles

Nos Foies Gras entiers de canard

  • Foie gras cuit au torchon ou cuit sous vide
     
  • Foie gras stérilisé en verrines "mi-cuit" ou en conserve
nos produits à Boissy aux Cailles

Nos spécialités au foie gras 

  • Magret farci au foie gras
  • Terrine de canard au foie gras
  • Ballottine de canard au foie gras et aux cèpes
  • Boudin Blanc au foie gras (uniquement pour Pâques et fêtes de fin d'année)
  • Rillettes pur canard au foie gras
decoupe de canards gras Boissy aux Cailles

Nos découpes de canards gras

  • Magrets, cuisses et aiguillettes
  • Rôtis de canard farcis
  • Tournedos de canard
  • Côtelettes de canard (en saison estivale)
Nos autres préparation la ferme des 4 temps Boissy aux Cailles

Nos autres préparations

  • Saucisse de canard confite
  • Magret fumé
  • Terrine de canard cuite au four
    nature, au poivre vert, ou au foie de volaille (suivant saison)
nos conserves Boissy aux Cailles

Nos conserves

  • Rillettes 100% pur canard, Rillettes 100% pur canard au foie gras
  • Terrines nature, au poivre vert ou au foie gras
  • Confits de canard et gésiers de canard
  • Rillettes de poulet au thym ou au curry
  • Rillettes de pintade au cidre, Rillettes de dinde à la Gâtine et abricots secs, Rillettes de chapon au Sauvignon
  • Plats cuisinés : Tajine de poulet, Canard aux pruneaux, Poulet au cidre, Coq au Vin, Chapon à la forestière (suivant saison)
  • Gésiers de poulet confits
nos paniers garnis Boissy aux Cailles

Nos paniers garnis

  • Paniers gourmands
  • composés avec nos produits ainsi que notre sélection de spécialités locales et artisanales
  • vous pouvez personnaliser le panier en sélectionnant les produits de votre choix

Réalisation & référencement Simplébo

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